เชื่อว่าหลายคนรู้จัก พืชชนิดนี้เป็นอย่างดี สำหรับ ใบหูเสือ หรือที่บางคนอาจเรียกว่า หูเสือ หรือ ผักหูเสือ สมุนไพรพื้นบ้านที่แม้จะดูธรรมดา แต่ซ่อนพลังไว้เพียบ ทั้งช่วยขับลม บรรเทาหวัด ลดอักเสบ แถมยังปลูกง่าย กินง่าย และไม่ต้องพึ่งสารเคมีเลย … ใบหูเสือ ผักพื้นบ้านกลิ่นฉุน แต่สรรพคุณไม่ธรรมดาRead more

กล้วยน้ำว้า ถือเป็นผลไม้คู่เรือนที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะหารับประทานง่ายและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มหาศาล ในกล้วย 1 ลูก (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานราว 90 กิโลแคลอรี อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม … จุดสังเกตก่อนกิน กล้วยน้ำว้า เจอแล้วให้ทิ้งทันที อันตรายต่อสุขภาพRead more

การเลือกซื้อผักสำหรับประกอบอาหารในแต่ละวัน อาจกลายเป็นจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพโดยไม่รู้ตัว หากเลือกเพียงเพราะราคาถูก ดูสะอาด หรือสะดวกต่อการปรุงอาหาร โดยไม่ทันสังเกตว่าผักบางประเภทนั้นแฝงไว้ด้วยสารเคมีหรือการปนเปื้อนที่เป็นอันตรายร้ายแรง ถึงขั้นทำให้เกิดโรคร้าย เช่น มะเร็ง ตับพัง หรือระบบย่อยอาหารล้มเหลวได้ ต่อไปนี้คือ 5 ชนิดผักอันตรายที่ควรหลีกเลี่ยง แม้จะดูธรรมดาและพบได้บ่อยในตลาดทั่วไปผักและผลไม้ 1. … ผัก 5 ชนิดที่ไม่ควรซื้อ แม้ราคาถูก ถ้ายังไม่อยากเป็นมะเร็งRead more

หากอยากห่างไกลจากโรคมะเร็ง การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญ นพ.หลี่ ซือเซียน แพทย์เวชปฏิบัติทั่วไปจากไต้หวัน เปิดเผยว่า สารอาหารชนิดหนึ่งที่พบมากในผักผลไม้ โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำ แอปเปิล และหัวหอม นั่นคือ เควอซิทิน (Quercetin) มีคุณสมบัติเด่นในการ ต้านอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ … เปิดอาหารที่เซลล์มะเร็ง กลัวที่สุด แพทย์ยืนยันกินแล้วดี มะเร็งไม่กล้าเข้าใกล้Read more

หากอยากห่างไกลจากโรคมะเร็ง การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมคือหัวใจสำคัญ นพ.หลี่ ซือเซียน แพทย์เวชปฏิบัติทั่วไปจากไต้หวัน เปิดเผยว่า สารอาหารชนิดหนึ่งที่พบมากในผักผลไม้ โดยเฉพาะผักตระกูลกะหล่ำ แอปเปิล และหัวหอม นั่นคือ “เควอซิทิน” (Quercetin) มีคุณสมบัติเด่นในการ ต้านอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ … เปิดอาหารที่เซลล์มะเร็ง กลัวที่สุด แพทย์เผยกินแล้วดี มะเร็งไม่กล้าเข้าใกล้Read more

โดยหมอเจดกล่าวต่อในคอมเมนต์ว่า ทุกคนรู้ไหมว่า ของที่อยู่ในบ้านทุกคน มีบางอย่างที่เพื่มความเสี่ยงก่อให้เกิดมะเร็งนะ โดยการเก็บที่ไม่ดีก็ทำให้เกิดเชื้อรา ที่ชื่ออะฟลาท็อซินขึ้นมา ส่งผลให้เกิดอาการตัวแข็ง และตามมาด้วยมะเร็งตับในที่สุด ซึ่งมะเร็งตับเป็นมะเร็งอันดับ 2 ของคนไทย เรื่องนี้สำคัญมาเลยอยากจะพูดนิดนึงนะครับ อาหารที่ว่ามีอะไรบ้ามาดูกัน 1. ข้าวสาร ข้าวสารเป็นของที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวนะ … หมอเจด เตือน 5 อาหารก่อมะเร็ง เก็บไม่ดีเสี่ยงหนัก เป็นของที่มีอยู่ในทุกบ้านRead more

หลายคนมีความเชื่อว่าการปรุงผักให้สุก อาจทำให้คุณค่าทางโภชนาการลดน้อยลง ผู้คนจึงหันมากินผักดิบ ผักสลัดกันมากขึ้น แต่รู้หรือไม่ว่าผักบางชนิดไม่ปลอดภัยพอที่จะรับประทานดิบได้ เนื่องจากอาจก่อโทษมากกว่าประโยชน์ได้ ซึ่งก็เป็นที่น่าตกใจว่า ผักที่ไม่ควรกินดิบหลายชนิด เป็นส่วนหนึ่งของเมนูโปรดที่คนไทยกินมาทั้งชีวิต ถั่วงอก ร้านก๋วยเตี๋ยวหลายร้าน มักจะมีผักฟรีให้รับประทาน หนึ่งในนั้นคือ ถั่วงอกดิบ กินกับก๋วยเตี๋ยวน้ำตกคือเข้ากันสุดๆ แต่รู้หรือไม่ว่า … ผัก 3 ชนิดที่ควรปรุงสุก แต่คนไทยกินดิบมาทั้งชีวิตRead more

ใบกะเพรา เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่เชื่อกันว่ามีสรรพคุณทางยา และนิยมกันนำมาปรุงเป็นอาหาร ที่แสนอร่อย แถมยังมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุนานาชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตามแม้ว่าใบกระเพราจะมีคุณค่าทางยาและโภชนาการ ด้านวิตามิน และแร่ธาตุอื่น ๆ อีกหลายชนิด เช่น แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินเค แมงกานีส … กะเพรา มีสรรพคุณมาก แต่ซ่อนผลกระทบที่คาดไม่ถึงRead more

แม้แต่คนที่ใส่ใจสุขภาพมากที่สุดก็อาจมองข้ามไปว่าตู้เย็นของพวกเขาอาจมีสิ่งของที่สามารถก่อให้เกิดสารพิษได้ ตามที่หนังสือพิมพ์ Daily Mail รายงานไว้ หลายคนตระหนักถึงอันตรายของการเก็บเนื้อสัตว์หรือปลาสดในกระป๋องที่ไม่มีฝาปิด แต่พวกเขาอาจไม่รู้ว่าผักบางชนิดก็สามารถก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้เช่นกัน นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารแนะนำอย่างจริงจังให้คุณเก็บผักและผลไม้ 5 ชนิดนี้ไว้บนเคาน์เตอร์ครัวหรือในตู้เก็บของ เพราะการเก็บไว้ในตู้เย็นอาจกระตุ้นให้เชื้อราขึ้นและเปลี่ยนรสชาติจากสดกรอบเป็นเละได้ 1 หัวหอม หัวหอมเป็นสมาชิกของตระกูลอัลเลียม (Allium) และไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหากวางไว้ในที่แห้ง … เตือนผัก 5 ชนิด อย่าใส่ตู้เย็น หลายบ้านไม่รู้Read more

ตามคำกล่าวของ Bùi Đắc Sáng ผู้เชี่ยวชาญจากจากสมาคมแพทย์แผนจีนแห่งกรุงฮานอย หัวไชเท้าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถูกเปรียบเสมือนกับโสมขาว ในหัวไชเท้า 100 กรัม มีพลังงาน 20 แคลอรี่, น้ำตาล 0.5 กรัม, … หมอย้ำ 4 อาหาร ไม่ควร กินพร้อมหัวไชเท้า แต่หลายบ้าน ยังต้มรวมหม้อเดียวกันRead more