เรื่องอาหารการกินหลายคนยังไม่เคยรู้วาเสี่ยงต่อสุขภาพโดยเฉพาะ ไต เป็นอวัยวะที่สำคัญที่ทำหน้าที่กรองเลือด ขจัดสารพิษ และของเสียออกจากร่างกายอาจทำให้ไตเสียหายโดยไม่รู้ตัว โดยมีรายงานว่า แนะนำให้ลดการบริโภคอาหาร 5 ประเภท เพื่อช่วยปกป้องไตและลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ
1. เนื้อแดงและเนื้อแปรรูป
เนื้อแดง (เนื้อวัว หมู แกะ) และเนื้อแปรรูป (ไส้กรอก แฮม ลาบซอส) มีโปรตีนสูง เมื่อรับประทานมากเกินไป ไตต้องทำงานหนักในการกรองของเสียจากโปรตีน ทำให้ไตเสื่อมสภาพตามเวลา เนื้อแปรรูปยังมีเกลือ สารกันบูด และสารเติมแต่ง ยิ่งทำให้ไตทำงานหนักขึ้น ดังนั้น ควรกินเนื้อแดงแค่ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และเลือกกินเนื้อขาว เช่น ไก่ ปลา เพื่อทดแทน
2. น้ำอัดลม
น้ำอัดลม โดยเฉพาะที่มีน้ำตาลฟรุกโตสสูง เป็นสาเหตุหลักของปัญหาสุขภาพหลายอย่าง ฟรุกโตสจะเปลี่ยนเป็นกรดยูริกในร่างกาย ซึ่งทำให้เกิดโรคเกาต์และสร้างนิ่วในไต นอกจากนี้ ฟอสฟอรัสในน้ำอัดลมยังขัดขวางการดูดซึมแคลเซียม ทำให้กระดูกและข้ออ่อนแอ และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและโรคไตเรื้อรัง
3. เครื่องในสัตว์
เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ หัวใจ ไต มักมีพิวรีน คอเลสเตอรอล และไขมันอิ่มตัวสูง เมื่อทานมากเกินไป พิวรีนจะเปลี่ยนเป็นกรดยูริก ซึ่งสามารถสะสมในข้อทำให้เกิดโรคเกาต์ และสะสมในไตทำให้เกิดนิ่วในไต นอกจากนี้ ไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลจะเพิ่มไขมันในเลือด ทำให้เพิ่มความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งไม่เพียงทำร้ายหัวใจ แต่ยังทำให้ไตเสื่อมลงด้วย
4. อาหารที่มีออกซาเลตสูง
อาหารบางชนิดมีออกซาเลตสูง เช่น ผักโขม ช็อกโกแลต ชาเขียว เมื่อรับประทานมากเกินไป ออกซาเลตจะสะสมในร่างกายและไปจับกับแคลเซียม สร้างเป็นนิ่วในไต ไม่เพียงทำให้รู้สึกเจ็บปวดเท่านั้น แต่ยังอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนที่อันตรายและส่งผลต่อสุขภาพ
5. เกลือ
เกลือเป็นเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้ในมื้ออาหาร แต่การบริโภคเกลือมากเกินไปทำให้ไตต้องทำงานหนักขึ้น ในการกรองโซเดียมที่เกินความจำเป็น จนอาจทำให้ไตเสื่อมลงได้ การรับประทานเกลือมากเกินไปยังเพิ่มความดันโลหิต เสี่ยงต่อการเป็นนิ่วในไต และโรคหลอดเลือดหัวใจ ดังนั้น ควรจำกัดการกินเกลือไม่เกิน 5 กรัมต่อวัน และเลือกอาหารสดแทนอาหารแปรรูปหรือบรรจุกระป๋องที่มีเกลือสูง
เรียบเรียง news in thailand