การลดไขมันในร่างกายและในเลือดเป็นเรื่องสำคัญสำหรับคนที่ต้องการมีสุขภาพดีและลดความเสี่ยงโรคร้ายต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด ผักถือเป็นหนึ่งในตัวช่วยชั้นเยี่ยมเพราะอุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน และลดการดูดซึมไขมันเข้าสู่ร่างกายได้โดยตรง
นี่คือ 8 ผักที่ “ไขมันกลัวที่สุด” ถ้าคุณกินเป็นประจำจะช่วยลดไขมันในเลือดและไขมันส่วนเกินในร่างกายได้ดี
- บรอกโคลี
มีไฟเบอร์สูงและวิตามิน C ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและกระตุ้นการเผาผลาญไขมัน ช่วยลดไขมันเลวและส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือด - ผักโขม (ปวยเล้ง)
อุดมด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และวิตามินต่าง ๆ ช่วยเร่งเมตาบอลิซึม เพิ่มการเผาผลาญไขมัน และช่วยป้องกันการสะสมไขมันในเลือด - ขึ้นฉ่าย
เป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นการขับถ่ายและลดไขมันสะสม ด้วยสารอาหารที่ช่วยดีท็อกซ์ไขมันส่วนเกิน - แตงกวา
มีน้ำมากและแคลอรีต่ำ ช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ลดความอยากอาหารจึงช่วยควบคุมปริมาณไขมันเข้าสู่ร่างกาย - ฟักเขียว
ไฟเบอร์และแคลอรีต่ำ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่ช่วยลดการบวมน้ำและช่วยร่างกายขับไขมันส่วนเกินออกไป - มะเขือเทศ
อุดมด้วยวิตามิน C และไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีผลในการลดคอเลสเตอรอล และเสริมภูมิคุ้มกัน - เห็ดเข็มทองและเห็ดชนิดต่าง ๆ
ให้โปรตีนและไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด เพิ่มการเผาผลาญไขมันได้ดี - ผักกาดหอม
มีแคลอรีต่ำและมีน้ำสูง ช่วยให้อิ่มเร็ว ลดการทานอาหารเกินความจำเป็นได้
เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับคนที่อยากลดไขมัน
- ควรทานผักอย่างหลากหลายให้ครอบคลุมสารอาหาร
- ปรุงอาหารโดยวิธีต้ม นึ่ง หรือยำ เพื่อลดการบริโภคไขมันเกิน
- ดื่มน้ำเปล่าเยอะ ๆ เพื่อช่วยการขับสารพิษ
- ลดอาหารทอด ของมัน และเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูง
ถ้าคุณเพิ่มผักเหล่านี้เข้าสู่เมนูประจำวัน คุณจะเห็นผลลัพธ์ที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะการช่วยลดไขมันในเลือดและส่งเสริมการมีสุขภาพหัวใจที่แข็งแรง
